Sar\u00e0 capitato anche a voi di trovarvi a sgocciolare sudore a ora di pranzo davanti al frigo e non riuscire a trovare nulla da mangiare.\u00a0E allora che si fa? Si muore di fame?<\/p>\n
Ovviamente no, anche perch\u00e8, in momenti come questi, \u00e8 fondamentale arricchire il nostro organismo di sali minerali, per recuperare l’acqua perduta in sudore…\u00a0E dunque la soluzione \u00e8…rullo di tamburi…<\/p>\n
Una bella insalata!!!!<\/p>\n
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Che simpatici questi nutrizionisti che non fanno i conti con chi come me l’insalata non la digerisce…\u00a0E’ proprio in questi momenti di massimo sconforto, che la testa inizia a partorire idee…<\/p>\n
Io ho cercato spunti nelle altre culture e ho trovato una alternativa ghiottissima e leggera all’insalata verde: la quinoa!\u00a0E’ un cereale di per s\u00e8 insignificante, perch\u00e8 mangiato da solo non ha sapore ma, mescolato agli altri ingredienti della nostra insalata senza insalata, dona un tocco di croccantezza e originalit\u00e0 che non mi aspettavo!\u00a0E allora armiamoci di pochi e semplici strumenti e andiamo a incominciare!<\/p>\n
Io ho provato la quinoa sia con verdure crude, che con verdure cotte e il connubio migliore, a mio avviso, \u00e8 con quelle cotte.\u00a0Ma torniamo all’origine e alla nostra faccia da ebeti davanti al frigo in una caldissima sera d’estate… No niente cotto.\u00a0Quindi prendiamo: pomodori, cetrioli, una scatoletta di carne (per chi proprio non riesce a starne senza), carote. C’\u00e8 chi ci mette anche le olive, a me non piace tanto mescolarle con la quinoa, ma de gustibus…<\/p>\n
A parte prendere un pentolino e mettere a scaldare acqua per un quantitativo doppio rispetto alla quinoa che vogliamo preparare: una porzione \u00e8 circa 70g di quinoa a testa, e 140g di acqua quindi.\u00a0Pentolino, acqua e quinoa sul fuoco fino a che non bolle (ci metter\u00e0 qualche minuto) e poi a fuoco basso per altri 5m.<\/p>\n
IL gioco \u00e8 praticamente fatto!<\/p>\n
Lasciate riposare la quinoa nel pentolino mentre in una scodella tagliate i pomodori, le carote, la carne e poi mescolate tutto insieme con un filo d’olio e sale quanto basta.\u00a0Aggiungendo poi la quinoa questa andr\u00e0 ad attaccarsi alle verdure rendendole belle croccantine e gustose.<\/p>\n
E quindi, cari nutrizionisti che insistete tanto con l’insalata eccovi serviti!<\/p>\n
Buono, semplice e digeribile (in quanto tra l’altro la quinoa \u00e8 gluten free!)\u00a0E il nostro viaggio va in vacanza? No amici il viaggio continua!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sar\u00e0 capitato anche a voi di trovarvi a sgocciolare sudore a ora di pranzo davanti al frigo e non riuscire a trovare nulla da mangiare.\u00a0E allora che si fa? Si muore di fame? Ovviamente no, anche perch\u00e8, in momenti come questi, \u00e8 fondamentale arricchire il nostro organismo di sali minerali, per recuperare l’acqua perduta in […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":648,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-viaggiare-con-gusto"],"yoast_head":"\n