Tutti gli articoli di Rita Annecchino

Carcassonne e il cassoulet

E continuiamo sulla falsariga francese per parlare di un antico piatto tipico della Languedoc: il cassoulet.

Era l’estate del 2012 e meta delle mie vacanze estive è stato il Sud della Francia.
Un viaggio meraviglioso, con qualche tappa inaspettata.

Tra questi imprevisti cambiamenti di rotta ce n’è stato uno che mi ha portato alla Citè Medievale di Carcassonne.

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La Tavola di Bisanzio: nel cuore dell’Appennino Reggiano fra Longobardi e Bizantini

Sono diversi anni che intorno a metà luglio la mia attenzione viene attirata dai manifesti che riportano un evento culturale del nostro appennino chiamato “La Tavola di Bisanzio” in un paese chiamato Baiso.

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Insalata estiva mode on: la Quinoa

Sarà capitato anche a voi di trovarvi a sgocciolare sudore a ora di pranzo davanti al frigo e non riuscire a trovare nulla da mangiare. E allora che si fa? Si muore di fame?

Ovviamente no, anche perchè, in momenti come questi, è fondamentale arricchire il nostro organismo di sali minerali, per recuperare l’acqua perduta in sudore… E dunque la soluzione è…rullo di tamburi…

Una bella insalata!!!!

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Quando il viaggio è una toccata e fuga: una notte a Valencia

Fino ad un giorno prima ti consideravi una persona quadrata, razionale, senza colpi di testa.“Mai dire mai” diceva un vecchio saggio!

Di punto in bianco ti ritrovi a fare il tuo primo biglietto aereo.E una volta là? E’ già ora di ripartire…No è assurdo…Dai è meglio organizzarlo la prossima volta.

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Street Food Festival: il gusto per strada!

Si può gustare del buon cibo, anche senza l’obbligo di sedersi ad un tavolo di ristorante: basta trovarsi sulla strada giusta al momento giusto. È proprio da questo che nasce l’idea dello Street Food, il “cibo da strada”. Non lasciatevi condizionare dal limite di dover mangiare passeggiando, basta un po’ di inventiva e qualche stuzzicadente e il gioco è fatto. Ce n’è per tutti i gusti: dagli amanti dei tortellini alla panna ai golosi di cannoli siciliani, passando per la carne e per il pesce, che per una volta non sono gli unici protagonisti della nostra passeggiata.

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